Пошаговый рецепт французского лукового соуса с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Соус, ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 185 килокалорийПовод: 2 часаЭтот соус, скорее напоминающий луковый конфитюр, французы традиционно едят с фуа-гра и некоторыми сортами сыра. Попробуйте и вы положить небольшую ложечку на канапе с паштетом или сыром.Ингредиенты на 4 порцииЛук репчатый крупный 7 шт.Масло оливковое 2 ст. л.Сахар 120 гБальзамический уксус 4 ст. л.ПошаговоЛук почистить и мелко нарезать тонким ножом. Обжарить в оливковом масле, пока он не станет прозрачным.Добавить сахар и бальзамический уксус. Тушить на сильном огне, пока уксус не выпарится.Убавить огонь и готовить около часа, периодически помешивая. Переложить соус в стеклянную банку и охладить при комнатной температуре, прежде чем закрывать крышкой. Хранить в холодильнике.
