Теплый салат с грибами и пекинской капустой

Пошаговый рецепт теплого салата с грибами и пекинской капустой с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты с Грибами
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 92 килокалорий

Аппетитный грибной салат с пикантным вкусом.

Салат на быструю руку. Прост в приготовлении. Занимает максимально 15 минут. Подходит на завтрак, обед или ужин. Малокалорийный, полезный, вкусный. Диетическое питание. Постное, вегетарианское блюдо.

По случаю купила свежие шампиньоны в супермаркете. Дома оставалась половина пекинской капусты. Вот и пришла идея приготовить теплый овощной салат с грибами.

Ингредиенты на 2 порции

• Шампиньоны 250 гр
• Пекинская капуста 250 гр
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Кунжут 1 стол. л.
• Зелёный лук 100 гр
• Петрушка (зелень) 50 гр
• Растительное масло (для обжарки) 2 стол. л.
• Оливковое масло (холодного отжима (для заправки)) 1 стол. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошагово

1. Чистим лук и морковь, моем. Нарезаем лук полукольцами, морковь натираем на крупной терке.
2. Шампиньоны моем под проточной водой, обрезаем часть ножки. Обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем грибочки пластинами.
3. Пекинскую капусту моем и нарезаем.
4. Обжариваем лук до прозрачности на растительном масле, добавляем морковь и жарим еще пару минуток, убираем с огня.
5. В это же время на другой хорошо разогретой сковороде с 1 ст. ложкой растительного масла обжариваем подготовленные шампиньоны до золотистого цвета, примерно 2–3 минуты. В конце жарки грибы слегка солим.
6. Обжаренные лук и морковь, нарезанную пекинскую капусту добавляем к грибам. Перемешиваем и жарим еще 3–4 минуты. Все выкладываем в салатницу, добавляем кунжут, нарезанные зеленый лук и петрушку, соль, черный молотый перец, 1 ст. ложку оливкого масла холодного отжима и все хороше перемешиваем.
7. Кто любит соевый соус, можно добавить 1 ст. ложку.
8. Салат готов. Выкладываем в тарелочки для салата, украшаем зеленью, свежим огурцом, помидором. Приятного аппетита!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - К_Куликовская ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению теплого салата с грибами и пекинской капустой получилась

 

Рецепт теплого салата с грибами и пекинской капустой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Как вкусно! У меня муж любитель теплого салата с грибами и пекинской капустой.

 

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали теплый салат с грибами и пекинской капустой. Спасибо за рецепт!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Здравствуйте К_Куликовская!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!