Вкусное печенье на кефире

Пошаговый рецепт вкусного печенья на кефире с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 217 килокалорий
• Повод: Для детей

Кроме того, что печенье получается хрустящим, оно ещё и очень вкусное. Для разнообразия я добавила немного грецких орехов. Т.к. печенье без яиц, подойдёт оно и для аллергиков. Попробуйте!

Для печенья понадобится густой домашний кефир, масло комнатной температуры, мука и сахар. Соедините ингредиенты, как указано в рецепте, используйте для разнообразия орешки или цукаты, изюм.

Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Кефир — 250 Миллилитров
• Сахар — 220 Грамм (200 г. в тесто, 20 г. для посыпки)
• Сливочное масло — 150 Грамм
• Сода — 1 Чайная ложка (если кефир магазинный, погасите уксусом соду)
• Мука — 500-550 Грамм
• Грецкие орехи — 5-7 Штук

Пошагово

1. Подготовьте продукты для печенья. Вместо грецких орехов можно использовать любые другие сырые орешки. Кефир лучше взять натуральный (простоквашу).
2. Поставьте сливочное масло на водяную баню, пусть топится.
3. Орешки освободите от скорлупы. С помощью острого ножа или ступки подробите их.
4. Смешайте кефир комнатной температуры с сахаром. Если кефир будет холодным, то вливаемое масло может свернуться.
5. Влейте теплое масло, добавьте муку, смешанную с содой. Начинайте замешивать тесто ложкой, потом переходите на стол.
6. Тесто готово. Оно не должно быть очень крутым или слишком вязким.
7. Хорошо присыпьте стол мукой, раскатайте на нем тесто толщиной до 1 см.
8. Посыпьте орехами и сахаром тесто. Возьмите скалку, с её помощью «вкатайте» орехи, чтобы они плотно сидели в тесте. При этом не должна пострадать толщина печенья (0,7-1 см).
9. Формой для печенья выдавите тесто. Оно отлично отстает от стола и не липнет к форме.
10. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите печенья на небольшом расстоянии друг от друга. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте печенье на 15-20 минут.
11. Печенье готово, снимите с противня. Поставьте следующую партию. У меня вышло 4 противня.
12. Приятного чаепития!

 

@Gehwpisux, спасибо за рецепт вкусного печенья на кефире! Обязательно приготовлю

 

Вкусное печенье на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю вкусное печенье на кефире

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

очень люблю вкусное печенье на кефире,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась