Пошаговый рецепт запеченного картофеля с начинкой с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 23 порцииКоличество калории: 120 килокалорийПовод: На обедЗапеченный картофель с начинкой - шикарный гарнир к мясному блюду. Очень сытный, привлекательный и красивый гарнир для некоторых (например, для вегетарианцев) может стать отдельным серьезным блюдом! Запеченный картофель с начинкой получается красивым и аппетитным. Начинку составляют небольшое количество ингредиентов - помидоры, сам картофель, немного базилика, чеснок, сыр и сметана. Сметана делает этот картофель сочным, поэтому запеченный картофель не требует соуса. Желаю приятного аппетита!Количество порций: 23-4Ингредиенты на 23 порцииМолодой картофель — 8 Штук (небольшого размера)Чеснок — 2-3 ЗубчиковПомидоры — 2 ШтукиСметана — 2 Ст. ложкиСоль, перец, паприка, базилик — - По вкусуТвердый сыр — 50 ГраммРастительное масло — - По вкусуПошаговоКартофель примерно одного размера следует отварить в мундире. Варить около 20 минут. затем следует его слегка остудить, разрезать по палам, очистить от кожуры и вытащить ложкой сердцевину.Далее готовим начинку. Вырезанную часть картофелей размельчить. К пюре добавить порубленный базилик, нарезанные помидоры без кожуры, сметану, также в начинку выдавить чеснок. Все хорошенько перемешать.Начинку посолить и поперчить. Затем натереть сыр. Половину получившегося сыра добавить в начинку и снова все хорошенько перемешать. Начинить половинки картошин, сложить в плоскую, смазанную маслом, форму. Картошки с начинкой посыпать сыром и отправить в разогретую до 160 градусов духовку.Запекать до золотистой корочки.
