Пошаговый рецепт рагу по-узбекски с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 116 килокалорийОчень вкусное национальное блюдо, попробуй!Ингредиенты на 12 порцийСвинина 1 кгКартошка 0.5 кгМорковь 0.5 кгАйва 0.5 кгРепа 0.5 кгЛук репчатый 0.5 грПерец острый стручковый 3 шт.Соль по вкусуСпеции сухие по вкусуПошаговоЭтим кулинарным рецептом – рагу по - узбекски - меня угостил коллега. Это второе блюдо готовила еще его прабабушка, причем придумала его сама, готовя быстро и вкусно из свинины или баранины.В котелке слоем выкладываем мясо, порезанное на кусочки. Режем в одинаковом количестве морковь, картофель, айву, репу, чеснок, лук, соль и специи по вкусу и положим их на мясо. Сверху 2-3 стручка горького перца, а на них - снова слой мяса и те же ингредиенты, кроме перцев. И так заполняем котелок, пока он не будет полностью заполнен. Слоев может быть несколько, поэтому количество ингредиентов может варьироваться.Последним положите томат или помидоры, на них – мелко порубленную капусту. Накрыть все капустными листами, плотно закрыть крышкой. Тушить 5-10 минут на большом огне, 15-20 – на среднем огне, столько же – на малом.Перед размешиванием блюда обязательно аккуратно достаньте стручки перца. Готовое рагу выложите на поднос так, чтобы капустные листы оказались основанием.
@Анастасия_Ш, рецепт рагу по-узбекски ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
