Пошаговый рецепт капусты тушеной с сердечками с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 83 килокалорийПростой рецепт капусты тушеной с сердечками авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 83 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииКуриные сердечки 300 г.Поваренная соль 1 ст. ложкМорковь 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 50 мл.Капуста белокочанная 500 г.Тимьян сушеный 3 ч. ложкПаприка сушеная 1 ч. ложкВода 300 мл.ПошаговоРецепт приготовления тушеной капусты прост и всем известен. Предлагаю его немного изменить и разнообразить. Тушиться капуста будет не с мясом, а сердечками. Причем использовать необходимо сердечки только птицы (куриные или индюшиные).Репчатый лук. Его кладут в такие блюда не всегда, но сейчас я настаиваю на его присутствие. Можете его нарезать либо крупными кубиками, либо тонкими полуколечками, на свое усмотрение.Дальше подготовьте сами сердечки. Если сердца у вас куриные, класть вы их в блюдо будете целиком. Если же вы берете сердечки индюшиные, их необходимо разрезать на четвертушки. У куриных сердечек снаружи необходимо срезать жирок и висящие жилки. У индюшиных, так же есть небольшой кусочек артерии, которую тоже нужно удалить. Дальше сердечки нужно хорошенечко вымыть. Теперь в небольшой емкости вскипятите воду и в течении 3-5 минут отварите сердечки. Вода должна быть сильно соленая. Дальше откиньте сердца на дуршлаг, дайте им стечь и обсохнуть.Морковь необходимо почистить, вымыть от земли и натереть на крупной или мелкой терке. Теперь разогрейте емкость для тушения - чугунный казанок или глубокую сковородку (тоже чугунную). Эмалированную посуду лучше не использовать. Влейте на дно растительное масло и выложите репчатый лук с морковью. Жарьте их, периодически перемешивая до мягкости. При этом огонь должен быть маленьким, чтобы лук не становился сухим. В результате он должен остаться мягким и сочным, слегка подрумянившись. Теперь выложите сердечки и обжарьте еще 3-5 минут, перемешивая. После влейте 100 мл воды и накрыв крышкой тушите 7 минут.Пока тушатся овощи с сердечками, нашинкуйте капусту. Нарежьте ее в виде соломки. Если капуста у вас молодая, то нарезайте ее толще. Через семь минут положите сверху капусту ровным слоем, добавьте 200 мл воды и не перемешивая тушите, пока она не станет мягкой под крышкой. После крышку снимите, добавьте соль по вкусу, тимьян и паприку. Тушите до готовности (7-10 минут) периодически перемешивая. После увеличьте газ и дайте выкипеть воде.Готовое блюдо лучше подавать горячим и долго не хранить.
