Пошаговый рецепт холодца "Балет" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ХолодецСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 24 порцииКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На обедХолодец — излюбленное блюдо наших с вами соотечественников, которое еще часто называют заливным. Холодец является практически обязательным к приготовлению по праздникам и не только. Рассказ о том, как приготовить холодец Балет, вы найдете в этом рецепте. Порадуйте своих близких настоящим, исконно русским блюдом. Оно украсит ваш стол в любые праздники.Количество порций: 24Ингредиенты на 24 порцииСвиная голень или ножка — 1 ШтукаРулька свиная — 1 ШтукаЛук репчатый — 3 ШтукиЧеснок — 10 ЗубчиковСоль — По вкусуПерец черный горошек — 10 ШтукПошаговоСамый вкусных холодец получается, если использовать разные виды мяса. Поэтому можно брать индюшатину, курятину, говядину, баранину, свинину. Мясо вымойте и оставьте на ночь в холодной воде.На следующий день мясо снова промываем и кладем в десятилитровую кастрюлю. Заливаем водой и варим на самом минимальном огне восемь часов. Чем больше варится холодец — тем лучше. В конце добавляем специи, солим, бросаем очищенные луковицы и раздавленный чеснок.Остудите холодец, слейте бульон в отдельную емкость. Мясо достаньте из кастрюли, удалите из него все кости. Если необходимо, порубите мясо ножом.Бульон процедите через марлю или мелкое сито.Разложите мясо по стеклянным судочкам или мисочкам, залейте его бульоном. Оставьте холодец в холодильнике до тех пор, пока он полностью не застынет. Подавайте, украсив зеленью, с хреном и горчицей.
Именно холодец "балет" часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Обалденный рецептик холодца "балет". На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
