Молодой картофель с мясной подливой

Пошаговый рецепт молодого картофеля с мясной подливой с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 час 5 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 173 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

У нас появилась в продаже молодая картошка и так захотелось приготовить её в отварном виде с мясной подливой. Совершенно не важно какое мясо используется для подливы — говядина, свинина или птица. Готовьте то, что любите сами. Время приготовления зависит от сорта и плотности мяса. Моя подлива готовилась 1 час. Я её ничем не загущала. Любители могут добавить ложку муки в процессе обжарки мяса.

Ингредиенты на 3 порции

• Говядина мякоть 400 г
• Картофель молодой 400 г
• Лавровый лист 1 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 г
• Петрушка свежая 4 веточка
• Помидоры в собственном соку 200 г
• Смесь хмели - сунели 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Укроп свежий 4 веточка
• Чеснок 2 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления этого блюда возьмём молодой картофель, мясо говядины, помидоры в собственном соку консервированные или можно свежие, морковь, чеснок, лук, специи, растительное масло, зелень, соль.
2. Мелкий молодой картофель тщательно промыть щёткой или очистить. Я люблю молодой картофель не очищать до конца, мне нравится его тонкая кожица. Залить водой, посолить и поставить варить до готовности.
3. Мясо говядины, промыть, удалить жир и плёнки. Нарезать мелкими кусочками.
4. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить произвольно.
5. Морковь нарезать тонкой соломкой.
6. Говядину обжарить в растительном масле. Посолить, посыпать специями.
7. Добавить лук и чеснок. Прогреть всё вместе 5 минут и залить бульоном или кипячёной водой. Понадобится примерно 2 стакана воды. Довести до кипения и тушить под закрытой крышкой, на маленьком огне 20 минут. Положить один лавровый листик.
8. Затем добавить нарезанную морковь, закрыть крышкой и ещё тушить всё вместе 20 минут. Если вода выкипела, то подлить ещё. Немного подсолить.
9. Помидоры с соком добавить к мясу, когда оно будет уже мягким. Закрыть снова крышкой и потомить всё вместе ещё 5-7 минут.
10. Подливу довести до вкуса, если нужно добавить соль. Подавать с отварным молодым картофелем, посыпав свежей зеленью.
11. Приятного аппетита!

 

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Готовила вчера молодого картофеля с мясной подливой по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Мы тоже недавно первый раз делали молодой картофель с мясной подливой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик молодого картофеля с мясной подливой

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!