Пошаговый рецепт блинов из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЖаркаНам понадобится: БлинницаВремя подготовки: 6 чВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 317 килокалорийПовод: Детский праздник, Завтрак, Масленица, ПикникПростой рецепт блинов из гречневой муки с копченым лососем и шпинатом французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 317 килокалорий.Ингредиенты на 1 порцияЛосось холодного копчения – 50 гЛук шалот – 5 гСливочное масло – 10 гСливки 35% - 30 млЧеснок – 2 гПерец черный молотый – 2 гШпинат свежий – 30 гМука гречневая – 200 гМука пшеничная – 200 гЯйцо – 3 шт.Масло растительное – 70 гМолоко – 1,5 лСоль – 15 гСахар – 30 гПошаговоМолоко подогреть до комнатной температуры, добавить соль и сахар, просеянную муку, растительное масло, и хорошо перемешатьОставить тесто настаиваться при комнатной температуре на 5-6 часов.Перед выпеканием еще раз хорошо перемешать тесто.Жарить блины на раскаленной сковороде на растительном масле по 1-2 мин. с каждой стороны.На разогретую сковороду выложить сливочное масло, выложить мелко нарезанный лук шалот, обжаривать в течение 1 мин.Добавить листья шпината и прогреть в течение 3-х мин. на среднем огне.Добавить соль, перец, сливки, чеснок, выпарить сливки в течение 5 мин.Снять с огня, добавить копченый лосось, нарезанный кубиками, перемешать.Горячий блин на тарелку, сверху по его поверхности размазать готовый соус. Свернуть блин в трубочку и сбрызнуть оливковым маслом. Подавать по два блина.
