Пломбир

  1. Qkjsolazo

    Qkjsolazo Александра П

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 дек 2016

    Пошаговый рецепт пломбира с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Мороженое
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 час 20 минут
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 76 килокалорий

    Пломбир

    Простой рецепт пломбира домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 76 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Молоко 300 мл
    • Сливки 35% - ные 110 мл
    • Сухое молоко 20 г
    • Сахар 60 г
    • Яичный желток 2 штуки
    • Фрукты по вкусу
    • Декстроза 20 г

    Пошагово

    1. Смешать сахар, декстрозу и сухое молоко. Взять желтки двух яиц — это примерно и будет около сорока грамм.
    2. Молоко нагреть до 75 градусов, добавить желтки и влить сливки, все тщательно перемешать.
    3. Добавить сухую смесь и взбить всю массу блендером, чтобы не осталось комочков. Убрать в холодильник минут на двадцать - тридцать.
    4. Перелить массу в машинку для мороженого и довести до готовности. Если специального агрегата дома нет, можно попробовать сделать все вручную: перелить смесь в большую миску, поставить в морозилку и перемешивать каждые полчаса. Процесс этот займет около двух - трех часов.
    5. Разложить мороженое в креманки, украсить фруктами и подавать.

    В других рецептах при желании жирность сливок можно понизить до 15–20%, здесь ниже 35% брать не стоит. Проверить готовность мороженого можно таким способом: по замерзшей массе нужно провести ложкой — если текстура слоистая, десерт можно подавать.

     



  2. Voeevgako

    Voeevgako Анна Д

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Регистрация
    20 дек 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
  3. Eeefoaeqk

    Eeefoaeqk Вика

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Регистрация
    4 апр 2017
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  4. Сипакова А

    Сипакова А Алеся С

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3
    Регистрация
    26 янв 2017
    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
Национальная кухня: