Пошаговый рецепт рыбной запеканки с пюре из сельдерея с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 126 килокалорийПовод: 2 часаЗапеканка – это абсолютно универсальное блюдо. Мы вам предлагаем весьма необычный вариант запеченной под пюре из сельдерея рыбы. В данном случае мы использовали лосось, но треска или минтай тоже отлично подойдут.Ингредиенты на 5 порцийКорень сельдерея средний 1 шт.Рыбное филе отварное 400 гМасло сливочное 20 гКреветки 200 гХрен 2 ст. л.Укроп несколько веточекПанировочные сухари 2-3 ст. л.Масло оливковое 1-2 ст. л.Соль, перец по вкусуПошаговоОчищенный и нарезанный кубиками корень сельдерея отварить в кипящей подсоленной воде 20 минут. Откинуть на дуршлаг, размять вилкой и добавить немного сливочного масла.В миске смешать отварную рыбу, креветки и хрен. Посолить и поперчить.Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить рыбную начинку. Сверху равномерно распределить пюре из сельдерея, а затем посыпать панировочными сухарями.Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-12 минут. Украсить укропом перед подачей.
