Пшенная каша на воде

  1. lankak

    lankak Котлярская Ланка

    Сообщения:
    68
    Симпатии:
    126
    Баллы:
    33
    Регистрация
    23 ноя 2016

    Пошаговый рецепт пшенной каши на воде с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Каши, Крупы
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 250 килокалорий

    Пшенная каша на воде

    Из пшена можно варить не только молочные каши, но и приготовить его на воде, получив рассыпчатую кашу. Этот рецепт базовый, на его основе можно готовить разные блюда. Например, можно употреблять рассыпчатую кашу из пшена в качестве гарнира, смешивать с овощами и сдабривать соусами, добавлять зелень, поджаренный лук, бекон или сало, а можно сделать сладкий вариант с сухофруктами, специями и орехами. Удобно сварить пшено заранее, чтобы оно успело настояться, а уже перед подачей дополнять его необходимыми добавками.

    Ингредиенты на 4 порции

    • Пшено 200 г
    • Соль 1 ч. л.
    • Сливочное масло 40 г

    Пошагово

    1. При выборе крупы обращайте внимание на цвет, степень загрязненности и дату производства. Яркое желтое пшено свежего урожая скорее всего не будет горчить, а отсутствие посторонних вкраплений сильно облегчит работу при подготовке пшена к варке.
    2. Какое бы хорошее пшено вы ни купили, в любом случае оно требует очень тщательного промывания. Мойте его под проточной водой несколько раз, а в последний раз лучше ошпарить его кипятком. Это поможет не только лучше очистить крупу от грязи, но и улучшит вкус и консистенцию готового блюда.
    3. Когда я была маленькой, папа рассказывал мне притчу про то, как видный юноша выбирал себе жену. Он спрашивал у потенциальных невест, в скольких водах они моют пшено. Одна отвечала: в трёх, другая — в семи, а третья сказала: я мою пшено до тех пор, пока вода не будет чистой. Её - то он и взял себе в жёны.
    4. Хорошо вымытое пшено залейте кипящей водой в соотношении 1:2, посолите и варите на среднем огне без крышки около 10 минут. Это даст возможность лишней воде выкипеть и не превратить наше рассыпчатое по замыслу пшено в кашу - размазню.
    5. Когда основная часть воды выкипит, выключите огонь и плотно накройте кашу крышкой. Лучше всего поставить кастрюлю в теплое место (например, в духовку на 50 градусов).
    6. Пока каша тёплая, добавьте масло. В постном варианте можно обойтись растительным, но сливочное, конечно, вкуснее. Перемешивайте на этом этапе очень осторожно.
    7. Плотно накройте крышкой и оставьте минимум на полчаса в теплом месте. За это время пшено дойдет и станет более рассыпчатым и плотным, его можно будет перемешивать без опаски.
    8. Базовая пшенная каша на воде готова. Теперь, если хотите, можно добавлять все, что вы задумали.
     



  2. Bzjotjjuq

    Bzjotjjuq Татьяна К

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    18
    Регистрация
    29 ноя 2016
    Вот это да! Какой красивый рецептик пшенной каши на воде! А вкусный и простой!
     
  3. Zsvweuv

    Zsvweuv Клюковкина Томара

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18
    Регистрация
    4 дек 2016
    А я думала разбираюсь в приговтолении пшенной каши на воде:D:D, аздесь такое:)
     
  4. ЯрославаН

    ЯрославаН Навроцкая Ярослава

    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 фев 2017
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  5. Ipbejeiuz

    Ipbejeiuz Рощина Тася

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    18
    Регистрация
    2 дек 2016
    уверена маме понравится
    все любители пшенной каши на воде оценили!
     
  6. Dlyqeawe

    Dlyqeawe Соня Н

    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3
    Регистрация
    1 окт 2017
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
Национальная кухня: