Запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами

Пошаговый рецепт запеканки с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 270 килокалорий

Простой рецепт запеканки с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 270 килокалорий.

Ингредиенты на 7 порций

• 500 г куриного филе (или индейки, свинины, говядины)
• 1 стакан отварного риса
• 1 баночка (340 г) кукурузы (или горошка)
• 400 г болгарского перца
• 1 стебель лука порея или 2 луковицы репчатого
• 200 г моркови
• 200 г сыра (твердого)
• 500 г сметаны (любой жирности)
• растительное масло
• соль
• перец

Пошагово

1. Куриное филе мелко нарезать.
2. Перец очистить от семян, нарезать кубиками.
3. Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать).
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Сыр натереть на мелкой терке.
6. На растительном масле пожарить филе до готовности (около 15 минут).
7. Посолить, поперчить.
8. В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь.
9. Добавить перец, жарить до тех пор, пока перец не станет мягким.
10. Добавить лук, слегка обжарить, немного посолить.
11. В форму для запекания (у меня форма 20×30 см, и высотой 5 см) выложить отварной рис, разровнять (я форму не смазывала).
12. На рис выложить овощи, разровнять.
13. На овощи выложить половину сметаны, разровнять.
14. Затем выложить филе, разровнять.
15. На филе выложить кукурузу (воду слить).
16. На кукурузу выложить оставшуюся сметану.
17. Посыпать сыром. Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут). Готовую запеканку остудить (тогда она не развалится), и разрезать на порции.
18. Приятного аппетита!

 

Mcxeirnco, спасибо большое, за вкусный превкусный запеканка с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами!!!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала запеканку с рисом, куриным филе, кукурузой и овощами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!