Пошаговый рецепт тыквы на гриле с пикантным йогуртом чили и соусом из кинзы с фото. Национальная кухня: Фьюжн кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 107 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Завтрак, Ланч, Новый год, Обед, Романтический ужин, УжинПредлагаю вниманию простой рецепт приготовления тыквы. Я люблю этот рецепт за гармонию вкусов, вкус каждого ингредиента чувствуется и сочетается с остальными.Ингредиенты на 6 порций1,5 кг любой тыквы2 ч. л. корицы90-100 мл оливкового масла60 г кинзы1 зубчик чеснока30 г тыквенных обжаренных семечек200-250 мл греческого йогурта1,5 ч. л. порошка чилиполовинка лаймасоль и черный перец по вкусуПошаговоРазогреть духовку до 220°C. Порезать тыкву пополам, почистить кожу и удалить семечки. Семечки не выбрасывать т. к. далее ими украшается блюдо. Порезать тыкву полукруглыми дольками примерно по 2 см толщиной. В большой ёмкости замариновать тыкву с 50 мл оливкового масла и корицей. Оставить на 5 минут.Семечки из тыквы промыть, просушить, прокалить в разогретой духовке 6-7 минут. Выложить тыкву в форму для запекания. Запекать в духовке примерно 20 минут, что бы тыква хрустящая снаружи и мягкая внутри.Соус из йогурта: смешать йогурт с соком лайма, чили, солью и перцем. Хорошо перемешать и оставить в холодильнике.Соус из кинзы: кинзу, чеснок и оливковое масло (при необходимости добавить чуть - чуть больше масла) размельчить блендером до получения однородной массы.Выложить тыкву на тарелке, украсить соусами и посыпать сверху тыквенными семечками. Приятного аппетита!
@romanyuk93, очень интересная идея! ща попробуем приготовить тыкву на гриле с пикантным йогуртом чили и соусом из кинзы по этому простому рецептику.
