Пошаговый рецепт домашней Мусаки с фото. Национальная кухня: Греческая кухняТип блюда: Закуски, МусакаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 114 килокалорийПовод: На обедЭто своего рода запеканка, сделанная со слоями баклажана, мяса с помидорами и соусом бешамель с сыром.Количество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийбаклажаны — 3 Штукипомидоры — 4 Штукилуковица — 1 Штукаговяжий фарш — 500 Граммсоус бешамель — 350 Миллилитроволивковое масло — 8 Ст. ложекбукет гарни — 1 Штукачеснок — 2 Зубчикасыр Фета — 200 Граммсоль, перец — - По вкусуПошаговоПромыть баклажаны и нарезать тонкими ломтиками. Посолить и положить в сито на час.Нарезать помидоры, удалить семена. Нарезать лук.Разогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде. Выложить баклажаны, жарить 4-5 минут, потом положить их на салфетку.В той же сковороде разогреть еще 4 столовые ложки оливкового масла. Обжарить лук, потом добавить фарш.Готовить мясо до коричневого цвета, затем посолить, поперчить и добавить 1 букет гарни и 2 зубчика чеснока не очищенных. Добавить помидоры. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и жарить на слабом огне около 30 минут, периодически помешивая.По истечении этого времени, открыть, убрать букет гарни и чеснок.Подготовить бешамель соус. Когда все будет готово добавить фета мелкими кусочками.Разогреть духовку до 200 ° C. Смазать маслом форму и выложить половину баклажанов. Потом слой из половины фарша. Потом смазать половиной соуса бешамель.Затем повторить эти 3 слоя, и сверху посыпать сыром.Готовить в духовке, пока верх не станет золотисто - коричневого цвета (около 30 минут).
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить домашняя мусака, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на домашнюю мусаку (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
