Пошаговый рецепт закуски "Павлиний хвост" с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 290 килокалорийПовод: На обедВариант легкой овощной закуски к шашлыку или просто жареному мясу. Нарядная праздничная атмосфера закуски украсит любой прием пищи. Смотрим рецепт. Приготовьте закуску Павлиний хвост. Выглядит она чудесно, хорошо подойдет к любому жареному или печеному мясу. Кстати, баклажаны можно запечь и на гриле.Количество порций: 4-6Ингредиенты на 4 порцииБаклажан — 1 ШтукаПомидор — 1 ШтукаОгурец — 1 ШтукаМаслины без косточек — 3/3, СтаканаЗелень любая — 1 ПучокМасло оливковое — 1 Ст. ложкаСоль, перец черный — По вкусуПошаговоДля закуски понадобятся только свежайшие овощи и зелень. Всё вымыть и обсушить салфеткой.Баклажан нарезаем кружочками толщиной не более 1 см.Солим и оставляем пустить сок на 10 минут. Затем подсушиваем салфеткой.Противень застилаем пергаментом или фольгой. Смазываем маслом. Выкладываем баклажаны, смазываем их маслом оливковым и отправляем в духовку на 15-20 минут при 200 градусах, запекаем.Пока пекутся баклажаны, подготовим остальные продукты. Маслины нарежем на половинки вдоль.Огурец режем тонкими кружочками.Помидор режем кружочками. Промокните кружочки бумажной салфеткой.Готовые баклажаны выберите из противня.Берем большое блюдо и начинаем сборку закуски. Кладем в виде хвоста павлина кружочки баклажанов, сверху колечки помидоров, далее огурец.На огурец выкладываем половинки оливок. Украшаем все листочками петрушки. Закуска готова! Можно сверху взбрызнуть оливковым маслом с чесноком. Приятного!
