Пошаговый рецепт блинов на кефире с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, блинчики, оладьи, МукаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 228 килокалорийВкусные и несложные блины на кефире. Они получаются довольно тонкими и ажурными. При этом из-за добавления в тесто крахмала они хорошо переворачиваются.Ингредиенты на 12 порцийКефир 1000 млЯйцо куриное 4 шт.Сахар (песок) 50 гСоль 1 ч. л.Мука пшеничная 250 гКрахмал картофельный 100 гСода пищевая 2 гРастительное масло 50 млПошаговоСмешайте кефир с сахаром, яйцами и солью.Просейте в эту же миску муку, смешанную с крахмалом.Хорошо размешайте тесто, чтобы не было комков и добавьте соду.В заключение влейте в тесто немного растительного масла. Это поможет не добавлять масло при жарке и даст возможность легко сниматься блинчикам.Тесто должно получиться довольно жидким, чтобы блины были тонкими. Если тесто получилось гуще, просто добавьте немного кефира до нужной консистенции.Наливайте тесто на горячую сковороду равномерно.Жарьте с двух сторон до золотисто - коричневого цвета.Подавайте блинчики стопкой или сложенными вчетверо. Можно также завернуть их в трубочки.
