Говядина в винном соусе

Пошаговый рецепт говядины в винном соусе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 309 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

Простой рецепт говядины в винном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 15 мин. Содержит всего 309 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г филе говядины
• 600 г клубня сельдерея
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока жирностью 3,5%
• Для соуса:
• 1 кг говядины на кости
• Для соуса:
• 1 веточка свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• 3 ягоды можжевельника
• 200 мл красного сухого вина

Пошагово

1. Для соуса говядину на кости положить в глубокую жаропрочную форму, залить вином. Добавить тимьян, лавровый лист и можжевельник. Влить 500 мл воды. Томить в духовке 2 часа при температуре до 180 °С. Получившийся соус процедить.
2. Филе говядины нарезать на порционные куски и обжарить на сухой сковороде с двух сторон, по 5 мин. с каждой. Приготовленное мясо завернуть в фольгу и оставить на 30 мин.
3. Клубень сельдерея нарезать кубиками, выложить на противень и запекать 10 мин. при температуре до 180 °С. Взбить в блендере вместе с молоком и сливочным маслом.
4. Выложите готовое филе на сервировочное блюдо, полейте мясным соусом. Добавьте крем - пюре из сельдерея.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

уверена маме понравится
все любители говядины в винном соусе оценили!

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

eivoji, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Отличный рецепт! Спасибо, eivoji. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на говядину в винном соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Очень понравился состав говядины в винном соусе, все отлично должно сочетаться!