Пошаговый рецепт печенья Николайчики с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 371 килокалорийПростой рецепт печенья Николайчики украинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 371 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийСахар 1 стак.Куриное яйцо 2 шт.Маргарин 125 г.Корица 1 ст. ложкСода пищевая 1 ч. ложкМука пшеничная 2.5 стак.Мускатный орех молотый 1 ч. ложкИмбирь сухой молотый 1 ч. ложкСахарная пудра 1 стак.Лимонная кислота 5 г.Мед натуральный 3 ст. ложкПошаговоНа Святого Николая я всегда пеку это ароматное печенье. Мне понадобятся сахар, желток, мёд, маргарин мягкий, корица, сода, мускатный орех, имбирь сухой - для теста. Белок, сахарная пудра, лимонная кислота - для украшения.В ёмкости соединяю сахар, желток, соду, мёд, корицу, мускатный орех, имбирь. Соду не надо гасить. Всё хорошо перемешиваю.Ввожу размягченный маргарин и ставлю на водяную баню на 10-15 минут. При этом периодически помешиваю.Должна получится однородная масса.Снимаю с огня и добавляю стакан просеянной муки, мешаю и пусть остынет.В остывшее тесто добавляю остальную муку и замешиваю тесто сначала ложкой, потом руками. Отправляю в холодильник на 30 минут.Достаю из холодильника и раскатываю пласт. Стол подпыливаю мукой. И шаблоном вырезаю человечков.На противень застилаю пергамент и выкладываю человечков. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов. Они пекутся очень быстро - минут 10-13.Вот испеченные человечки. Теперь я их буду одевать.Делаю белковую помадку. В миксер добавляю охлажденный белок, лимонную кислоту и начинаю взбивать до загустения. Потом по частям ввожу пудру и мешаю до образования стойких пиков.Украшаете на своё усмотрение. Вот мои ароматные Николайчики. Угощаю послушных деток и взрослых. Очень вкусно с молоком.
