Пошаговый рецепт блинчиков, фаршированных мясом с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 45 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 40 килокалорийПовод: Ужин, обедСегодня приготовим блинчики с мясом. Блинчики, приготовленные с паприкой, как нельзя лучше подходят для этого блюда. Фарш должен быть сочным, поэтому используйте в начинке много лука и топлёное масло. Обязательно приготовьте такие блинчики. Приятного аппетита!Ингредиенты на 12 порцийДля основного блюда блиныВода кипячёная 300 млМасло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.Молоко 250 млМука пшеничная 200 гПаприка сладкая молотая 1.5 ч. л.Сахар 1 ст. л.Соль 1 ч. л.Яйца куриные 5 шт.Начинка для блиновГовядина мякоть 400 гЛук репчатый 3 шт.Масло топлёное 100 гПерец чёрный молотый 1 щепоткаСоль 2 щепоткаПошаговоЧтобы приготовить это блюдо, нужно взять блины, отварную говядину, лук, масло сливочное топлёное, соль, перец.Заранее испечь блины с паприкой.Мясо измельчить в блендере или в мясорубке.Лук очистить. Нарезать кубиком. На раскалённой сковороде с топлёным маслом пассеровать лук до прозрачности.Добавить к луку мясной фарш. Перемешать, обжарить, помешивая. Добавлять топлёное масло. Если фарш будет сухим, добавить 2 столовые ложки горячей воды.Фарш готов. Он должен получиться сочным. Посолить. Поперчить по вкусу.Выложить готовый фарш внизу блинчика.Плотно свернуть блин рулетом. Край блинчика смазать топлёным маслом, завернуть.Края блинчика обрезать. Разрезать блинчик на две части. Следить, чтобы по краям начинка была плотно заполнена.Выложить блинчики в жаропрочную посуду. Полить их топлёным маслом. Поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 180°С в течение 15-20 минут до румяности.Готовые блинчики вынуть. Разложить на блюдо. Подавать к обеду горячими, полить топлёным маслом.
