Рагу из чечевицы

Пошаговый рецепт рагу из чечевицы с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 179 килокалорий
• Повод: Обед

Простой рецепт рагу из чечевицы авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Содержит всего 179 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• соус луковый - 60 г
• чечевица отварная - 60 г
• томатная сальса - 30 г
• морковь - 85 г
• мёд - 10 г
• грибы вешенки обжаренные - 15 г
• овощной бульон - 200 г
• уксус мирин - 25 г
• соевый соус - 50 г
• кунжутное масло - 15 г
• лук репка - 270 г
• помидоры конкасе - 670 г
• крем бальзамик - 170 г
• лук репчатый - 80 г
• чеснок - 20 г
• масло оливковое - 80 г
• соус чили - 80 г
• кинза - 20 г

Пошагово

1. Для лукового соуса: лук нарезать тонкой соломкой и обжарить на кунжутном масле до золотистого цвета, затем, влить уксус мирин и выпарить. Затем, добавить соевый соус, бульон овощной и варить до загустения.
2. Для томатной сальсы: помидоры конкасе, лук репчатый, кинзу, чеснок нарезать мелким кубиком, замешать с кремом бальзамик, оливковым маслом и соусом чили.
3. Морковь очистить, смазать мёдом и запекать при температуре 180 градусов 20 минут. Нарезать произвольно
4. Вешенки вручную порвать мелко по волокнам. Затем посолить, обвалять в крахмале и обжарить в большом количестве растительного масла.
5. На горячий луковый соус уложить, горячую чечевицу смешанную томатной сальсой, сверху поместить резанную морковь печёную с мёдом, украсить жареными вешенками.

 

d_vera, ты сама их придумала рецепт рагу из чечевицы?

 

@d_vera, Рецепт просто прелесть!

 

Рагу из чечевицы по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию