Пошаговый рецепт говядины по-грузински с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 268 килокалорийПовод: На обедВеликолепное остренькое блюдо из грузинской кухни. Рецепт привезен в качестве сувенира из давнего путешествия в Тбилиси. Там в ресторане отеля я попробовал его впервые. Приготовление говядины по-грузински займет у вас около 2,5 часов. Сначала порежьте и отварите говядину. Затем обжарьте порезанный полукольцами лук с томатной пастой. Готовое мясо протушите в течение получаса с луком и пастой. За пять минут до готовности добавьте специи и мелко порубленные зелень, чеснок и луковицу. Перемешайте, подождите еще 5 минут и наслаждайтесь ароматным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!Количество порций: 5Ингредиенты на 5 порцийГовядина — 600 ГраммЛук — 4 ШтукиТоматная паста — 4 Ст. ложкиКориандр молотый — 5 ЩепотокХмели - сунели — 3 ЩепоткиКрасный перец — 2 ЩепоткиЧеснок — 2 ЗубчикаПучок зелени — 1 ШтукаРастительное масло — По вкусу (для жарки)Соль — По вкусуПошаговоГовядину порежьте кусочками и отварите до готовности.Порежьте три луковицы полукольцами.Обжарьте лук на растительном масле, добавьте в него томатную пасту.Отваренное мясо выложите на сковороду к луку.Залейте его мясным бульоном, так, чтобы он покрыл говядину и поставьте на слабом огне тушиться в течение получаса.Зелень, чеснок и оставшуюся луковицу мелко порежьте.За пять минут до готовности засыпайте в мясо приправы: молотый кориандр, хмели - сунели, красный перец, посолите. Также добавьте зелень, лук, чеснок и перемешайте.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
