Куриный суп-пюре с брокколи

Пошаговый рецепт куриного суп-пюре с брокколи с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Простой рецепт куриного суп-пюре с брокколи домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 312 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Куриная грудка 500 г
• Капуста брокколи 300 г
• Картофель 4 штуки
• Морковь 1 штука
• Репчатый лук 1 штука
• Сливки 1 стакан
• Гренки 100 г
• Соль по вкусу
• Тертый сыр пармезан 50 г
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Куриную грудку, луковицу положить в кастрюлю, залить водой и варить бульон, снимая образующуюся пенку.
2. Через 30 минут в бульон добавить нарезанные кубиками картофель и морковь, варить до готовности овощей. Чтобы брокколи не потеряла цвет, положить ее в бульон в последнюю очередь, после чего готовить еще 10 минут. Посолить, поперчить по вкусу.
3. Вынуть куриную грудку, нарезать на кубики.
4. Суп перелить в блендер и измельчить, затем вновь вернуть в кастрюлю, добавить сливки, суп прогреть (не кипятить!!!).
5. Разлить по тарелкам, добавить кусочки курицы. Посыпать тертым сыром пармезан и гренками.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - А_Анютына ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.