Пошаговый рецепт блинного пирога с яблоками с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Блины и оладьиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 284 килокалорийПовод: К чаю, На Масленицу, На полдникПирог приготовлен из блинов и яблочной начинки. Очень сытный.Ингредиенты на 5 порциймука — 250 гяйца — 3 штмолоко — 500 млсахар ((50 грамм - в начинку, 10 грамм - в тесто)) — 60 гсливочное масло — 60 гводка — 4 ст. л.соль — 0,2 ч. л.яблоки — 6 штсметана — 3 ст. л.корица — 0,5 ч. л.ПошаговоМуку просеять. Размешивая, влить теплое молоко. Я это делаю блендером. Взбить яйца, добавить в тесто. Всыпать сахар, соль. Влить водку, перемешать и оставить в теплом месте на 30 минут. Добавить растопленное сливочное масло. Испечь блины. У меня получилось 10 блинов.Для начинки яблоки очистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину.Уложить яблоки в сотейник, влить 1/1, стакана воды. Готовить под крышкой на среднем огне минут 10. Добавить 50 грамм сахара, корицу и сметану. Готовить на сильном огне еще минуты 3-4. Снять с огня и дать остыть.Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Положить 4 блина так, чтобы было закрыто дно, а края блинов свешивались наружу. Уложить на дно 1-2 блина, сложенных в 2 или 3 раза, в зависимости от размеров формы. Сверху распределить часть яблочной начинки.Продолжать укладывать блины в форму, чередуя с яблочной начинкой.Последний блин накрыть свисающими краями блинов. ... .. и пищевой пленкой.Поместить под гнет. Поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей нарезать пирог кусочками шириной 3 см. Можно украсить. Я украсила взбитыми сливками.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
