Кулич с цитрусовым соком

Пошаговый рецепт кулича с цитрусовым соком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 208 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Если вы ищете новый рецепт кулича, взамен классического, этот рецепт как раз для вас. Очень вкусный кулич с пористой мякотью и ярким ароматом апельсина получается чуть влажным и сытным.

Вы все время выпекали куличи по классическим рецептам, а теперь вам захотелось попробовать что-то новенькое? Я предлагаю вам испробовать вот этот рецепт, в котором я расскажу, как приготовить кулич с цитрусовым соком. Рецепт несложный, продукты для кулича легкодоступны. Кулич, испеченный по этому простом рецепту, получится очень ароматным и вкусным.

Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Мука пшеничная — 2 Стакана
• Апельсин — 1-2 Штук
• Молоко — 5 Ст. ложек
• Дрожжи — 15 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Творог — 250 Грамм (не ниже 9 %)
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Ванильный сахар — 1/1, Чайных ложки
• Соль — 1 Щепотка (буквально на кончике ножа)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки (смазать стенки форм для выпечки кулича)
• Сахарная пудра — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Первым делом поставим опару. Для этого растворим в теплом молоке дрожжи, добавим столовую ложку сахара и две ложки муки. Хорошенько размешаем, чтобы не было комочков, и поставим в теплое место.
2. На мелкой терке снимем цедру с апельсина. Затем выдавим с него сок. Сока нам понадобится примерно полстакана.
3. Теперь взобьем с сахаром два яйца и один желток. Взбиваем до тех пор, пока масса не побелеет и не станет густой. Оставшийся белок у нас пойдет для приготовления глазури на кулич. Поставим его в холодильник.
4. С помощью блендера измельчаем - перетираем творог со сливочным маслом, щепоткой соли и ванильным сахаром.
5. Муку просеиваем в миску, добавляем цедру и сок апельсина, хорошо размешиваем.
6. Добавляем творожно - масляную массу, перемешиваем.
7. Теперь добавим взбитые яйца.
8. И опару, которая уже должна была подняться. Аккуратно и тщательно вымешиваем тесто.
9. Формы для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в них тесто, заполняя формы лишь до половины. Накрываем формы с тестом полотенцем, ставим в теплое место, пусть тесто поднимется.
10. Тесто будет подниматься около часа. Ставим формы с тестом в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем от 30 минут до 50. Время выпекания зависит от размера куличей. Готовность проверяем сухой деревянной зубочисткой.
11. Для получения глазури охлажденный белок взбиваем до устойчивой пены с сахарной пудрой. Смазываем куличи белковой глазурью и посыпаем цветной сахарной посыпкой.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Рецепт кулича с цитрусовым соком понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Ehgaaan, Спасибо!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ehgaaan

 

Мой самый любимый рецепт кулича с цитрусовым соком!!!
Я тоже так готовлю!