Чевапчичи

Пошаговый рецепт чевапчичей с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 328 килокалорий
• Повод: На обед

Чевапчичи - это традиционное балканское блюдо, особенно распространенное в Сербии и представляющее собой колбаски из фарша.

Традиционно мясные сербские колбаски готовят на открытом огне, но и в домашних условиях это получается очень вкусно. Мясные колбаски хорошо подавать с нарезанными кольцами лука.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Фарш свиной или говяжий — 500 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Смесь перцев — - По вкусу
• Соль и перец — По вкусу
• Сода — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Ингредиенты.
2. Фарш еще раз прокручиваем на мясорубке, вместе с ним прокручиваем лук и чеснок.
3. Добавляем в получившийся фарш специи, соль, перец, соду. Хорошенько вымешиваем.
4. Теперь - маленькая сербская хитрость. Сделаем следующее приспособление: отрежем горлышко пластмассовой бутылки и прикрепим к нему полиэтиленовый пакет с приготовленным нами фаршем. Затем выдавливаем через горлышко вот такие сосиски из фарша.
5. В оригинале чевапчичи необходимо жарить на открытом огне, однако мы просто обжарим наши сосиски на сковороде в небольшом количестве масла. Жарим буквально 2-3 минуты на средне - сильном огне.
6. Приятного аппетита!