Мини-запеканка из капонаты с базиликом

Пошаговый рецепт мини-запеканки из капонаты с базиликом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 280 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин

Простой рецепт мини-запеканки из капонаты с базиликом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 52. Содержит всего 280 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 300 г очищенных консервированных помидоров пелати
• 50 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 600 г баклажанов
• 3–4 черешка сельдерея
• 1 луковица
• 100 г оливок
• 100 мл белого винного уксуса
• 50 г каперсов
• 2–3 веточки базилика
• 20 г сахара
• 1 горсть кедровых орехов и изюма
• оливковое масло

Пошагово

1. Мелко нарежьте 300 г очищенных консервированных помидоров пелати и 1 луковицу. Разрежьте на 2–4 части 100 г оливок. Обжарьте лук на оливковом масле, 5 мин. Добавьте помидоры и 20 г сахара, через 5 мин. – 100 мл белого винного уксуса, 50 г каперсов, по 1 горсти кедровых орехов и изюма, оливки. Прогревайте на среднем огне 10 мин. В самом конце добавьте нарезанные листики с 2–3 веточек базилика, оставив несколько для подачи.
2. Нарежьте небольшими кубиками 600 г баклажанов и 3–4 черешка сельдерея. На отдельной сковороде обжарьте на оливковом масле баклажаны, 3 мин. Положите сельдерей. Готовьте еще 3 мин. Добавьте томатный соус и прогревайте на слабом огне 10 мин. Посолите и поперчите. Остудите.
3. Разложите капонату по небольшим формочкам. Оставьте на 5–10 мин. Разрежьте на 4 части 2 сваренных вкрутую яйца; 50 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана, натрите на мелкой терке. Перевернув формочки, выложите капонату на тарелки. Украсьте базиликом, яйцами и сыром. Сбрызните оливковым маслом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ujiznqa ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Отличный вариант приготовления мини-запеканки из капонаты с базиликом.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Я с дочкой делаем мини-запеканку из капонаты с базиликом. Довольно вкусно выходит

 

Мы тоже недавно первый раз делали мини-запеканку из капонаты с базиликом. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем