Жареная на сковороде тыква

Пошаговый рецепт жареной ны сковороде тыква с фото.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Гарниры
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед

Больше всего в этом рецепте мне понравилось интересное наблюдение — тыква не пропитывается маслом, можно сказать совершенно. На 3-4 ст. л. подсолнечного масла поджарить больше килограмма тыквы... по-моему это круто! И масло на сковородке ещё осталось. На нём ещё можно поджарить и картофель.

К такой тыкве нужна сметана, нежирная и много! Это так вкусно — жаренная тыква и много сметаны. Можно чистую, можно добавить любимые пряности к ней: асафетиду, чёрный молотый перец, ароматные травы...

Рецепт требует длительного стояния у плиты, это факт. Благо, что масло не шипит и не разбрызгивается, поэтому не будет стрессов, сопутствующих обжариванию более сочных продуктов.

Ингредиенты на 6 порций

• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Соль 3 щепотка
• Тыква свежая 1300 г

Пошагово

1. Подготовьте свежую тыкву, растительное масло, соль.
2. Тыкву почистите от кожицы.
3. Мякоть нарежьте широкими ломтиками толщиной 2 мм.
4. На дно разогретой сковородки налейте масло, чтобы образовался слой около 3 мм. То есть тыква не должна плавать в масле. Обжаривайте тыкву с обеих сторон до мягкости и подрумяненных краёв.
5. Вынимая вилкой, придержите ломтики вертикально, давая стечь маслу. Выкладывайте готовые кусочки на блюдо, покрытое салфетками. Периодически солите готовые ломтики тыквы.
6. Готовую тыкву подавайте со сметаной.

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибочки

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - qaxeoipj ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

@qaxeoipj, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить жареную ну сковороде тыква по этому простому рецептику.