Choros a la chalaca: освежающая закуска из Перу

Пошаговый рецепт choros а la chalaca: освежающая закуска из Перу с фото.

• Национальная кухня: Латинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 145 килокалорий
• Повод: 2 часа

Choros a la chalaca (мидии а-ла-чалака) - традиционная перуанская закуска из мидий. Chalaca означает, что рецепт этого блюда родился в городе Кальяо, который является основным морским портом в Перу. Рецепт очень простой. К тому же блюдо богато питательными веществами и содержит мало калорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Мидии (плотно закрытые) 12 шт.
• Луковица 2 шт.
• Сок лайма 6-8 шт.
• Желтый перец 1 ст. л.
• Острый перец 1/1, шт.
• Петрушка 7-10 веточек
• Вареная кукуруза (зерна) 3/3, стакана
• Помидоры 1 шт.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Пошагово

1. Тщательно вымыть мидии с помощью жесткой щетки.
2. Довести до кипения в течение 10 минут в подсоленной воде до тех пор, пока мидии не откроются. Если какие - то мидии не открылись, их использовать нельзя.
3. Слить воду, раскрыть мидии, дать остыть. Затем половинки мидии выложить на сервировочное блюдо.
4. Мелко нарезать лук, перец (предварительно удалив все семена и промыв под водой), петрушку и помидоры (снять кожицу). Все перемешать и добавить кукурузу, желтый перец, масло, соль и обычный перец. Залить все соком лайма и дать настояться 5-10 минут.
5. Поместить около 1 столовой ложки этой смеси на каждую мидию.

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить choros a la chalaca: освежающая закуска из перу,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

@Bajuxoa, рецепт choros а la chalaca: освежающая закуска из перу ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

сегодня первый раз готовила choros а la chalaca: освежающая закуска из перу.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Готовила вчера choros а la chalaca: освежающая закуска из перу по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!