Пошаговый рецепт творожного слоеного печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 24 порцииКоличество калории: 420 килокалорийПростой рецепт творожного слоеного печенья домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 420 килокалорий.Ингредиенты на 24 порцииМасло сливочное 200 г.Сыр сливочный 200 г.Куриное яйцо 1 шт.Мука пшеничная 2 стак.Поваренная соль 1 ч. ложкВанилин 10 г.Сахар 100 г.ПошаговоОднажды пыталась найти рецепт одного печенья, но, к сожалению или к счастью, не нашла. Пришлось действовать по памяти - память, конечно же, подвела. В результате получилось абсолютно новое печенье со слоеной структурой и с невероятным сливочным вкусом. Сразу предупреждаю, что это печенье не для любителей сладкого т. к. имеет солоноватый привкус. Итак, приступим к его приготовлению. Надо взять размягчённое (при комнатной температуре) сливочное масло и соединить его со сливочным сыром. Я использовала творожный сыр со сливочным вкусом, компании «Hochland» - его можно увидеть на фото рядом с миской для теста. Довольно знакомая упаковка, не правда ли?!Масло и сыр взбить. Взбивать эти ингредиенты можно как вручную, так и в блендере на невысоких оборотах.Взять куриное яйцо. Отделить желток от белка. Желток добавить к полученной сливочно - маслянистой массе. (Белок временно отложить т. к. в будущем он нам пригодится. )Теперь сюда же надо всыпать просеянную муку. Добавить ванилин, соль. Всё тщательно перемешать.Должно получиться крутое тесто, по консистенции напоминающее тесто для пельменей. Убрать тесто в холодильник часа на 2-3.ПО истечению положенных 3 часов, тесто достать из холодильника. Взять скалку и раскатать его в пласт толщиной 0,5 см.Полученный пласт сложить вчетверо - так как это показано на фото.Снова раскатать в пласт толщиной 0,5 см.Подобные процедуры с тестом (сложить - раскатать) проделать не менее 5 раз. После пятого раза снова сложить тесто вчетверо и отправить в холодильник уже минут на 30.Через 30 минут достать тесто из холодильника и раскатать в пласт всё той же толщины - 0,5 см. Выложить на противень. Смазывать противень необязательно т. к. печенье и без этого легко снимается.Тут же на противне разрезать тесто на будущие печенюшки - эдакие кусочки прямоугольной формы.Смазать прямоугольнички белком от оставшегося у нас яйца.Сверху посыпать крупным сахаром. Особо на вкусе он не отразится, больше это делается для красоты. Отправить в духовку выпекаться при температуре 180 градусов минут на 15-20.Печенье готово!Дайте ему немного остыть. Осталось достать его с противня и положить на красивое блюдо. Приятного аппетита!
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
