Пошаговый рецепт солянки с креветками с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Русская кухня, СолянкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 70 килокалорийПростой рецепт солянки с креветками русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45. Содержит всего 70 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРепчатый лук 2 головкиСоленые огурцы 2 штукиКреветки 100 гКаперсы 10 гМаслины 7 штукТопленое сливочное масло 1 чайная ложкаТоматная паста 2 чайные ложкиСметана 1 столовая ложкаЛимоны ½ штукиЛавровый лист по вкусуЧерный перец горошком 4 штукиСоль по вкусуЗелень по вкусуПошаговоРепчатый лук очистите от шелухи и нарежьте тонкими полукольцами. Растопите в сковороде масло и слегка обжарьте в нем лук. Затем добавьте томатную пасту и, постоянно помешивая, доведите лук до готовности.Креветки промойте и отварите в слегка подсоленной воде, затем извлеките креветки из бульона (но бульон не выливайте! — он еще понадобится), остудите и очистите от панцирей и голов. Готовые креветки порежьте небольшими кусочками.Оставшийся креветочный бульон поместите на огонь и доведите до кипения. В кипящий бульон поместите пассерованный лук, очищенные от кожуры и порезанные маленькими кубиками огурцы, каперсы, лавровый лист, черный перец горошком, посолите по вкусу и варите в течение 5–10 минут. За пару минут до готовности заправьте солянку сметаной и доведите до кипения.Перед подачей на стол поместите в каждую тарелку вареные креветки, разрезанные пополам маслины, ломтик лимона, разлейте солянку по тарелкам и посыпьте сверху мелко порубленной зеленью петрушки.
