Пошаговый рецепт мексиканского куриного супа с фото. Национальная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 293 килокалорийПовод: 1 часСейчас осень, а это значит, что первые блюда становятся особенно популярными. Предлагаем приготовить вкусный куриный суп по-мексикански.Ингредиенты на 4 порцииКурица 3 кгМорковь 4 шт.Лук 1 шт.Соль по вкусуЧерный молотый перец по вкусуДлиннозерный рис 1,5 чашкиАвокадо 2 шт.Кинза 1/1, чашкиЛайм 3 шт.ПошаговоМорковь и лук произвольно нарежьте.Лайм разрежьте пополам.Кинзу порубите.Курицу. морковь и лук отправьте в кастрюлю. Посолите. Добавьте воды, чтобы курица была полностью закрыта. Доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите в течение 1 часа без крышки. Не забывайте удалять пенку.Курицу переложите на тарелку и дайте остыть. Лук и морковь достаньте с помощью шумовки и выбросите.В бульон всыпьте рис и варите на медленном огне 20 минут.Тем временем, нарежьте курицу на средние кусочки, удаляя кости и кожу. Верните мякоть в бульон, поперчите и прогрейте около 3 минут.Авокадо разделите на половинки. Выложите каждую половинку на дно тарелки.Поверх авокадо разлейте суп.Выжмите сок лайма. Распределите его равномерно между тарелками и влейте.Перед подачей украсьте блюдо кинзой.
