Пошаговый рецепт оладий с грушами, миндалем и корицей с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 25 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 216 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракСегодня готовим оладьи из цельнозерновой муки, с миндальными орехами, грушами и корицей. В рецепте также есть коричневый сахар, он придаёт карамельный вкус (если его нет, то можно заменить обычным сахаром). Для усиления миндального вкуса можно добавить натуральный миндальный экстракт.Прекрасно сочетается с мёдом и миндальными лепестками.Ингредиенты на 4 порцииВода 200 млГруша свежая 3 шт.Корица молотая 1 ч. л.Крахмал кукурузный 10 гМасло оливковое Extra Virgin 4 ст. л.Миндальные лепестки 20 гМолоко 100 млМука миндальная 100 гМука пшеничная цельнозерновая 200 гСахар коричневый 100 гСода 1 ч. л.Сок лимонный 10 млПошаговоДля приготовления понадобится: мука цельнозерновая пшеничная, мука миндальная, молоко, сахар, корица молотая, крахмал, сода, лимонный сок, масло, груши, вода и для посыпки миндальные лепестки.Груши помыть, очистить от сердцевины и нарезать дольками.Поместить в блендер, добавить 3 ст. л. воды и измельчить в пюре.Грушевое пюре смешать с молоком.В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты (кроме соды) и перемешать.В сухую смесь влить грушовое пюре с молоком, соду погасить лимонным соком и тщательно перемешать все ингредиенты.Оставить на 20 минут, накрыв при этом миску. Затем добавить воду и довести до консистенции густой сметаны.Нагреть сковороду с маслом и накладывать по 1-2 ст. л. теста. Обжаривать оладьи с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки.Выложить оладьи на терелку, подавать с мёдом и миндальными лепестками.
