Пошаговый рецепт жареных баклажанов с чесноком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 226 килокалорийПовод: На ужинЕдва ли не самое тривиальное, что можно приготовить из баклажанов - это жареные баклажаны с чесноком. Быстро, просто и весьма красиво. Жареные баклажаны с чесноком - примитивнейшая в плане приготовления, но весьма интересная во вкусовом отношении закуска. Приготовить ее под силу каждому - очень уж прост рецепт. Получается она немного жирненькой и пикантной - благодаря чесноку. Только будьте осторожны, если в этот день вам еще предстоит общаться с людьми - чеснок имеет свойство делать запах из вашего рта очень острым и едким Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииБаклажаны — 1 КилограммЧеснок — 7-8 ЗубчиковЛук зеленый — 150 ГраммРастительное масло — 1 СтаканБазилик — 1 Чайная ложкаКинза — 1 Чайная ложкаЗелень укропа — 1 Чайная ложкаЗелень петрушки — 1 Чайная ложкаСоль — 1 ЩепоткаПошаговоБаклажаны помыть и нарезать на длинные продольные ломтики - то есть целый баклажан режем не поперек, а вдоль.Зелень мелко нарубить, добавить к ней раздавленный чеснок.Баклажаны еще раз хорошенько помыть и просушить про помощи полотенца. Перед жаркой баклажаны должны быть полностью сухими.Баклажаны обжарить на растительном масле с обеих сторон. Обжаривать минуту - две с каждой стороны.Теперь главное - берем обжаренные баклажаны, кладем на краешек немного начинки из чеснока и зелени и заворачиваем в рулетик - так, как показано на фото.У вас должны получиться вот такие вот симпатичные рулетики. Подавать жареные баклажаны с чесноком лучше холодными, в качестве закуски.
