Пошаговый рецепт цветной капусты в сырном кляре с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 102 килокалорийКладезь витаминов в этом вкусном блюде станет украшением Вашего столаСвоим неповторимым вкусом и удобством в приеме пищи.Можно падавать на любой банкет и к любым гарнирам.Когда наступает пора созревания цветной капусты, я не могу не приготовить это блюдо, капуста, жаренная таким способ, напоминает мне жареные грибы, она так красиво смотрится на тарелке, и так пахнет приятно, что все хотя бы раз должны оценить ее вкус. Раньше я и не знала, что ее можно готовить маленькими соцветиями и не только в супе, меня научила ее готовить соседка, пригласила в гости и угостила,с тех пор я выращиваю ее у себя на огороде и первую жарю в кляре.Ингредиенты на 5 порцийЦветная капуста 1 кгКуриные яйца 2 шт.Пшеничная мука 2 стол. л.Поваренная соль по вкусуКарри по вкусуПерец острый молотый по вкусуОливковое масло 50 грЧеснок 1 зубч.Твёрдый сыр 100 грПошаговоЦветную капусту тщательно вымыть и разделить на соцветия при помощи ножа, чем мельче они получатся, тем лучшеОпустить в кипящую подсоленную воду и отварить15 минутПока варится капуста, приготовим сырный клярДля этого смешиваем яйцо, муку, сыр, соль, карри, чеснокСыр я потерла на крупной терке, я люблю его ощущать в кляре, но можно все смешать блендером до однородной массы (кто как любит)Затем опускаем каждое соцветие капусты в кляри жарим на растительном масле, или на сливочном (кто как любит)Подаем в горячем виде, приятного аппетита!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту цветной капусты в сырном кляре... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
