Калиновый сок

Пошаговый рецепт калинового сока с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Напитки, Соки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 206 килокалорий

Калиновый сок славится тонизирующими свойствами, так же улучшает работу сердца и водный обмен в организме. Рекомендуют его как жаропонижающее и потогонное средство при простудных заболеваниях.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Калина — 1 Килограмм
• Сахар — 200 Грамм
• Вода — 1 Стакан

Пошагово

1. Способ приготовления калинового сока достаточно прост. На один килограмм калины приходится 200 грамм сахара и 1 стакан воды.
2. Плоды калины нужно освободить от мусора, плодоножек и старых и плохих ягод. Затем нужно ягоды уложить в дуршлаг и подержать 5 минут над паром, чтоб ягода легче отдавала свой сок и потеряла горечь.
3. Затем из плодов делается пюре, либо при помощи блендера, либо при помощи перетирания через сито. Далее нам нужно из пюре получить сок, поэтому процеживаем его.
4. Оставшуюся мезгу заливаем водой и кипятим 5-10 мин, затем снова процеживаем. Горячий отвар соединяем с подогретым до 80-90 градусов отжатым соком, добавляем сахар, размешивают деревянной ложкой и разливают в банки, пастеризуем и закатываем их.
5. Банки емкостью 0,5 л пастеризуют 5 мин, 1,0 л — 10 мин.

 

Очень довольна калиновым соком! Благодарю за рецепт.

 

Посмотрела на фото калинового сока, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Как здорово!
Спасибо большое, М_Ивлева

 

Калиновый сок по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту калинового сока... Но потом, попробовал - весьма вкусно!