Пошаговый рецепт картофеля со специями, обжаренный во фритюре дважды с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюда, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 148 килокалорийПростой рецепт картофеля со специями, обжаренный во фритюре дважды домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 148 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийКартофель 1 кгКрупная соль по вкусуМасло канолы по вкусуБелый мак 1,5 чайные ложкиАмчур 1 чайная ложкаПажитник 1 чайная ложкаМолотый кориандр 1 чайная ложкаКуркума 1 чайная ложкаМолотый красный перец 1 чайная ложкаПошаговоОтварите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости 18—20 минуты. Слейте воду.Влейте во фритюрницу масло до глубины 5 см. Нагрейте до 180˚C. Обжарьте картофель до золотистой корочки 4—6 минут. Извлеките картофель и раздавите каждый клубень.Смешайте маковые семена, амчур, пажитник, кориандр, куркуму, чили и соль в миске.Разогрейте масло до 190˚C. Обжарьте картофель до хрустящей корочки 2—4 минуты; переложите на бумажные полотенца, затем смешайте с подготовленными специями.
@nanaka83, спасибо за новый вариант картофеля со специями, обжаренный во фритюре дважды. Нужно будет обязательно попробовать
сегодня первый раз готовила картофель со специями, обжаренный во фритюре дважды. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
