Заливное из карпа

Пошаговый рецепт заливного из карпа с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Заливное
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 327 килокалорий
• Повод: На обед

Заливное из карпа очень понравится всем, особенно тем людям, которые не едят мяса. Даже бульон для этого заливного используется рыбный. Я научу вас готовить заливное из карпа.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Рыбный бульон — 1 Литр (Любой на ваш вкус. )
• Желатин — 4 Ст. ложки
• Карп — 1 Килограмм
• Корень петрушки — 1 Штука
• Корень сельдерея — 1 Штука
• Лавровый лист — По вкусу
• Репчатый лук — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Соль — По вкусу
• Ягоды — По вкусу
• Яйца — 3 Штуки

Пошагово

1. Если красиво оформить заливное из карпа, то на другие закуски на вашем столе могут и не обратить внимания. Потому что заливное - это всегда приятный сюрприз. Вкусное и нежное, оно придётся по вкусу каждому. Рыбный бульон варится на кореньях сельдерея и петрушки. Украшается заливное из карпа ягодами, желательно кислыми, такими как брусника и смородина. А так же разными фигурами из овощей. Проявите фантазию, и ваше заливное произведёт фурор!
2. Начнём.
3. Почистите и вымойте свежего карпа. Отрежьте голову и хвост. Порежьте карпа на куски и выберите кости.
4. Голову и хвост сложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, выделится пена, её надо убрать.
5. Как только вода закипит, добавьте в кастрюлю коренья петрушки и сельдерея, лавровый лит и поперчите.
6. После кипения варите на среднем огне ещё 20 минут. Будет выделяться пеня - снимайте.
7. Затем достаньте хвост и голову. Положите в бульон куски рыбы и варите до их готовности.
8. Пока варится карп, сделайте украшения для заливного. В первую очередь, нужно сварить яйца вкрутую. Остудить, почистить и нарезать четвертинками вдоль.
9. Морковь тоже сварите, если разрезать морковь на небольшие куски, то сварится она быстрее. Варёную морковь выложите на плоскую тарелку, так она быстрее остынет и будет легче её нарезать.
10. Морковь можете нарезать кольцами, а можете вырезать из неё цветочки.
11. Подготовьте форму для заливного.
12. Достаньте варёного карпа и сложите его в форму. Сверху уложите яйца, морковь и ягоды.
13. В бульон добавьте желатин и варите до полного растворения желатина. Залейте бульон в форму с карпом, морковью и яйцами. Поставьте в холодильник до полного застывания.
14. Заливное из карпа получилось! Приятного аппетита!

 

Вкуснятина, обожаю заливное из карпа
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Eureeeui

 

спасибочки за вкусняшку

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

 

Я тоже обожаю заливное из карпа
но сама делала только один раз.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Вкуснятина, обожаю заливное из карпа
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Eureeeui