Пошаговый рецепт жареной корюшки с мангольдом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 55 килокалорийПростой рецепт жареной корюшки с мангольдом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 55 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииКорюшка 3 кгКрупная соль по вкусуОливковое масло 50 млПшеничная мука 160 гКайенский перец 1 чайная ложкаМолотый сушеный чеснок 1 чайная ложкаСухая горчица 1 чайная ложкаМолотый черный перец 1 чайная ложкаМангольд 900 гЛимоны 1 штукаПошаговоСоль, муку и все остальные специи смешать в миске. Большую вместительную сковороду разогреть на сильном огне, затем уменьшить до среднего и влить оливковое масло. Обвалять корюшку в смеси муки и специй со всех сторон.Выложить рыбу в сковороду, оставив между тушками небольшие расстояния, и жарить примерно две минуты до появления яркой золотистой корочки, затем перевернуть и подержать еще минуту с другой стороны.Переложить рыбу на бумажные полотенца, а в сковороду, где она жарилась, кинуть мангольд, слегка посолить и, помешивая лопаткой, тушить около трех минут. Когда мангольд выпустит воду, увеличить огонь и выпарить всю лишнюю жидкость, не переставая мешать.На сервировочные тарелки выложить небольшое количество тушеного мангольда и сверху — жареную корюшку.
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареной корюшки с мангольдом ещё не пробовала
