Голубцы с грибами и луком-пореем

Пошаговый рецепт голубцов с грибами и луком-пореем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 132 килокалорий

Простой рецепт голубцов с грибами и луком-пореем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 132 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• соль – по вкусу
• масло растительное – 3 ст. л.
• сметана – 200 г
• небольшой кочан белокочанной капусты – 1 шт.
• Для начинки:
• длиннозерный рис – 100 г
• стебель лука - порея – 1 шт.
• шампиньоны – 200 г
• нарезанный укроп – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зубчика
• перец сладкий красный – 1 шт.
• морковь среднего размера – 1 шт.

Пошагово

1. Рис промыть и отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем с капусты удалить верхние листья, вырезать кочерыжку. Положить кочан в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 5–6 мин. Выложить капусту на решетку, дать немного остыть, затем разобрать на листья. Вырезать из основания листьев жесткую серединку, а центральную часть слегка отбить.
3. Морковь и чеснок очистить, перец, грибы и лук - порей промыть. Морковь натереть на крупной терке, чеснок измельчить. Белую часть лука - порея нарезать тонкими полукольцами, грибы – ломтиками. Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
4. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла и обжарить грибы, 5 мин. Переложить в миску. Влить оставшееся масло и обжарить лук - порей, 3 мин. Добавить красный перец, морковь и чеснок. Готовить, помешивая, 7 мин. Соединить грибы, рис, обжаренные овощи и укроп. Приправить по вкусу солью и перцем, хорошо перемешать.
5. Положить на каждый капустный лист примерно по 2 ст. л. начинки и завернуть в виде конверта.
6. Разогреть духовку до 180°C. Затем поместить голубцы в неглубокую огнеупорную форму, залить сметаной. Запекать до образования румяной корочки, примерно 25 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

@volynkina86, рецепт голубцов с грибами и луком-пореем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

@volynkina86, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить голубцы с грибами и луком-пореем по этому простому рецептику.

 

Рецепт голубцов с грибами и луком-пореем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Мой самый любимый рецепт голубцов с грибами и луком-пореем!!!
Я тоже так готовлю!

 

@volynkina86, рецепт голубцов с грибами и луком-пореем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

 

рецептик супер!!

 

кстати, когда я первый раз попробовала голубцы с грибами и луком-пореем, подумала:

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Какой замечательный рецепт голубцов с грибами и луком-пореем - яркий, красочный и аппетитный!

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже голубцы с грибами и луком-пореем получается здорово!