Пошаговый рецепт печенья «Анисовые шары» с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 109 килокалорийПовод: Десерт, перекусПеченье превосходное, рассыпчатое, нежное, откусишь кусочек — и он мгновенно тает во рту! Прелесть! Печенье имеет насыщенный пряный аромат корицы и аниса, в серединке — сладкий джем (по вашему вкусу — у меня сливовый), на вид похоже на снежные шары, бомбочки, а перед подачей его нужно обязательно посыпать сахарной пудрой!Ингредиенты на 3 порцииБадьян (звёздочный анис) 3 звёздочкаДжем сливовый 100 млКорица молотая 0.5 ч. л.Масло сливочное 160 гМука пшеничная 330 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахарная пудра 4 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.ПошаговоДля приготовления печенья «Анисовые шары» нам понадобится пшеничная мука, сахарная пудра, сливочное масло, разрыхлитель, сливовый джем (или другой по вашему вкусу), молотая корица и 3 звёздочки аниса, куриное яйцо, соль.Мягкое сливочное масло (можно 10 секунд подержать в микроволновке, если масло только из холодильника) соединяем с сахарной пудрой.Перетираем ложкой до получения однородной кремообразной массы, вбиваем яйцо, добавляем щепотку соли.Перемешиваем до однородности и всыпаем пряности - молотую корицу и перетёртые в ступке семена 2 звёздочек аниса. Перемешиваем.Муку просеиваем с разрыхлителем, всыпаем в яично - масляную массу.Вымешиваем однородное мягкое податливое тесто, формируем из него шар.Разделяем на 10 одинаковых кусков, формируем шарики, внутрь закладываем по 1-1,5 ч. л. джема, края аккуратно закрываем, чтобы джем остался внутри и нигде не протекал.Итак, все 10 печений подготовлены.Делаем на них узор вилкой, украшаем семенами аниса.Выпекаем при 180 °C около 25-30 минут. Печенье должно стать красивого золотистого цвета.При подаче печенье посыпаем сахарной пудрой.
