Пошаговый рецепт корейских блинов с зеленым луком с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 48Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 30 килокалорийПовод: На завтрак, На ужин, На обед Вкусные,мягкие и в то же время хрустящие блинчики из смеси пшеничной и рисовой муки с зеленым луком, в моем понятии, нечто среднее между блином и жареной лепешкой Вариация пучимге-корейских блинчиков с диким чесноком и овощами,это вариант попробую весной.Ингредиенты на 6 порцийМука пшеничная — 150 гМука рисовая — 150 гВода — 450 млЯйцо куриное — 2 штСоль (пара щепоток)Масло растительное (в тесто-1 ст. л. для жарки-6 ст. л. ) — 7 ст. л.Зеленый лук — 40-50 гМорковь (не большая) — 0,5 штПошаговоСмешать рисовую и пшеничную муку.В отдельной посуде, слегка взбить яйца с солью. Смешать яйца и воду.Небольшими порциями добавлять в муку яично - водную смесь, тщательно перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.Морковь потереть на средней терке. Перья лука разрезать вдоль на 4 части, затем порезать поперек на кусочки длиной 4-6 см. Добавить в тестоДобавить столовую ложку масла, в идеале кунжутного, но я добавила растительного. Перемешать. Оставить на 30-40 минут.Разогреть сковороду, налить столовую ложку масла, налить тесто, распределяя по сковороде. Накрыть крышкой и жарить на среднем огне 4-5 минутЗатем перевернуть и жарить под крышкой еще пару минут. Для жарки каждого следующего блина наливаем на сковороду ложку масла.У меня получилось 6 довольно больших блинов (диаметр сковороды 24 см). Подавать горячими, в идеале их надо порезать на небольшие кусочки, примерно на 8 частей, но у меня блинчики сразу расхватали домашние, порезать не успела! Приятного аппетита!
