Пошаговый рецепт апельсинового варенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареньеСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 234 килокалорийСловно у любимой бабушки! Аппетитно, просто и быстро!Варенье из апельсинов - еда для нас непривычная. Еще не ушли из памяти те времена, когда апельсины доставали как очень большой дефицит. А некоторые дети их видели лишь раз в году на новогодних подарках. Апельсин делили на дольки и ели всей семьей, а кожуру высушивали и добавляли потом в чай. Теперь такие ужасы давно уже позади, и апельсины можно покупать килограммами, и давить из ник сок или варить варенье сколько угодно.Ингредиенты на 15 порцийАпельсины 1 кгСахар 1.2 кгВаниль 0.5 чайн. л.ПошаговоИнгредиенты.Апельсины тщательно моем.Варим целиком прямо в кожуре пятнадцать минутЗатем заливаем холодной водой и оставляем на два часа, для того, чтобы вышли эфирные масла. Иначе варенье получится горьким.Отваренные апельсины режем на кусочки примерно по 15 мм. по одной стороне и удаляем косточки.Добавляем ванилин.Засыпаем сахаром, добавляем один стакан воды.Оставляем на некоторое время, чтобы сахар пропитался водой и соком, и немного растворился. Когда вся сахарная шапка «намокнет», начинаем варить варенье.Варим его на медленном огне чуть больше часа. Когда появится пена - ее нужно удалить. Обычно она появляется ближе к готовности. Примерно за 15-20 минут до окончания варки.Готовое варенье перекладываем в чистые баночки.Можно подавать как самостоятельное лакомство или использовать в начинку для пирогов.Приятного аппетита!
