Пошаговый рецепт маринованной цветной капусты с морковкой с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 дн 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 211 килокалорийПовод: На ужинХочу поделиться быстрым рецептом закуски и рассказать, как приготовить маринованную цветную капусту с морковкой. Она послужит отличной хрустящей закуской или гарниром к мясным блюдам и мясу птицы. За счет относительно небольшого количества соли и отсутствия необходимости вываривать овощи, в этой закуске сохраняются полезные свойства капусты и моркови. По своему вкусу вы можете добавить в закуску несколько веточек свежей зелени. Сюда прекрасно подойдет укроп или петрушка. Обязательно используйте для маринада лаванду. Она может быть свежей или засушенной. Именно благодаря ей закуска приобретает оригинальный аромат.Количество порций: 6-8Ингредиенты на 6 порцийКапуста цветная — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаЯблочный уксус 9% — 100 Миллилитров ( на 1 литр воды)Сахар — 3 Ст. ложкиЧеснок — 3 ЗубчикаЛавровый лист — 3-4 ШтукГвоздика — 5-7 ШтукВеточка лаванды — 1 ШтукаСоль — 2,5 Ст. ложкиВода чистая — 1 ЛитрПошаговоОчистите и промойте цветную капусту. Разделите ее на соцветия. Очищенную морковку промойте и нарежьте тонкими полукругами.Закипятите смесь из воды, соли, сахара, красного стручкового перца, гвоздики, лаванды, очищенного чеснока, яблочного уксуса и лаврового листа. Готовый рассол слегка охладите, залейте им овощи. Поставьте все на сутки в холодильник.Через сутки вкусная, хрустящая маринованная капуста готова к употреблению! Ее можно кушать сразу или же разложить по банкам вместе с маринадом и хранить в холодильнике.
@solovyova84, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маринованную цветную капусту с морковкой по этому простому рецептику.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маринованной цветной капусты с морковкой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
