Пирог со смородиной

Пошаговый рецепт пирога со смородиной с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 55 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 216 килокалорий

Простой рецепт пирога со смородиной домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Мука пшеничная200 г
• Масло сливочное несоленое100 г
• Сахар200 г
• Яичный желток3 шт
• Молоко1 ст. л.
• Миндаль75 г
• Смородина красная400 г
• Яичный белок3 шт

Пошагово

1. Шаг 1.
2. Приготовить тесто.
3. Для сладкого рубленого теста в комбайн положите муку, масло и сахар, порубите до получения крошки.
4. Добавьте желтки и молоко, месите, пока тесто не слипнется в комок.
5. Раскатайте его на присыпанном мукой столе, намотайте на скалку и перенесите в форму.
6. Уложите тесто в форме так, чтобы оно свисало с краев, а потом проведите по краю формы скалкой — лишнее тесто обрежется.
7. Охлаждайте тесто не менее получаса.
8. Выпекайте при 200 ˚С 15 минут, положив на тесто бумагу и насыпав на нее горох, потом бумагу с горохом уберите и подсушите основу пирога при той же температуре минут 7–10.
9. Шаг 2.
10. Приготовить начинку.
11. Для начинки белки взбейте в плотную пену, добавьте сахар и взбивайте еще несколько минут до получения плотной, очень густой и тягучей массы.
12. Отложите треть массы в отдельную посуду.
13. Всыпьте молотый миндаль (50 г) в оставшуюся белковую массу, размешайте.
14. Добавьте помытую и обсушенную смородину, перемешайте аккуратно, выложите на выпеченную заготовку, посыпав ее предварительно миндалем (25 г).
15. Шаг 3.
16. Собрать пирог.
17. Сверху распределите оставшиеся белки и отправьте пирог в духовку на 25-30 минут при 180 ˚С.
18. Сверху меренга должна зарумяниться и стать ломкой и хрустящей.

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Хороший рецептик!

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Пирог со смородиной по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ioxguapnl ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Вкуснятина, обожаю пирог со смородиной
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Ioxguapnl

 

Посмотрела на фото пирога со смородиной, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!