Овощные блинчики

Пошаговый рецепт овощных блинчиков с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 151 килокалорий

Простой рецепт овощных блинчиков домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Картофель 2 штуки
• Морковь 2 штуки
• Сладкий красный лук 4 штуки
• Капуста брокколи 4 штуки
• Цветная капуста 8 головок
• Сладкий перец 1 штука
• Цукини 1 штука
• Стручковая фасоль 100 г
• Пшеничная мука 4 столовые ложки
• Рафинированное масло 150 мл
• Подсолнечное нерафинированное масло 150 мл

Пошагово

1. Берем: картофель 1 бол. или 2 мал., морковь 1 бол. или 2 мал., лук 2 бол. или 4 мал., брокколи 3-4 шт. (у нее специфический вкус, если положить много, не все смогут есть). Микс из замороженных овощей: цветная капуста (белая и зеленая) 7-8 веточек, сладкий перец и цукини, по горсти того и другого, горсть стручковой фасоли
2. Перетираем овощи в мельнице или бленлере. Не сильно! Каша нам не нужна. Должно получится больше килограмма овощей. На килограмм массы перетертых овощей добавляем: 3-4 столовые ложки муки с горкой, 2-3 щепотки розмарина, другие специи по вкусу, соль по вкусу
3. Жарим блинчики. Нерафинированное смешиваем с рафинированным в процорции ≈ 2:1. Нерафинированного масла лить надо побольше, чем очищенного, чтобы ощущался вкус; в то же время, если жарить только на нерафинированном масле, его насыщенный вкус может перебить вкус овощей и специй, поэтому лучше смешивать.
4. Готовые блинчики для красоты можно посыпать кунжутными семечками.
5. За счет нерафинированного масла, розмарина и специфичности вкусов разных овощей, получается очень приятное блюдо. Поскольку картошки совсем не много, на драники оно не похоже.

P.s. Часть овощей мы покупаем в Ашане в замороженном виде, их удобно хранить в морозилке, и можно быстро что-то приготовить. И по цене порой даже дешевле выходит. Замороженные овощи можно заменить на свежие.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото овощных блинчиков очень аппетитно выглядит!!!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

@Amigwad, очень интересный вариант овощных блинчиков.