Пошаговый рецепт тостов с овощным рагу с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 42 килокалорийПовод: Ужин, обед, перекусПохрустеть такой гренкой с лёгким овощным рагу — настоящее удовольствие! Чтобы рагу аккуратно смотрелось на тостах, овощи нужно нарезать мелкими кубиками. Подавать такую закуску нужно сразу же после приготовления, чтобы хлеб остался хрустящим. Из указанного количества овощей получится много рагу, на 6-10 ломтиков обычного белого кирпичика хватит.Ингредиенты на 8 порцийБаклажаны белые 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Перец сладкий 2 шт.Помидоры 200 гСмесь итальянских трав 1 щепоткаСоль 2 щепоткаХлеб белый 1 шт.Чеснок 2 зубчикПошаговоПодготовьте ломтики хлеба, белые баклажаны, помидоры, сладкий перец, лук, немного чеснока.Лук, перец и зубочки чеснока необходимо почистить и мелко нарезать кубиками.Обжаривайте измельчённые чеснок, лук и перец на растительном масле до полупрозрачности лука.Баклажаны промойте, нарежьте мелкими кубиками.На отдельной сковородке обжарьте баклажаны до лёгкого румянца.Удалите с помидоров шкурку, мелко нарежьте мякоть и добавьте к луку и перцу.Добавьте к овощам обжаренные баклажаны. Посолите, приправьте итальянскими травами. Тушите под крышкой на небольшом огне в течение 10 минут.Ломтики хлеба обжарьте на сухой сковородке или в тостере.Выложите на поджаренный хлеб готовое овощное рагу и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.
Именно тосты с овощным рагу часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
