Пошаговый рецепт постной запеканки с овощами и специями с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 217 килокалорийПростой рецепт постной запеканки с овощами и специями домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 217 килокалорий.Ингредиенты на 3 порцииКапуста брокколи соцветия 400 гКартофельное пюре 400 гБрюссельская капуста 400 гПомидоры 4 штукиМолотый черный перец щепоткаРозмарин щепоткаСоевый соус 5 столовых ложекМолотый кориандр 1 чайная ложкаРепчатый лук 2 штукиЛимонный сок 2 столовые ложкиЧеснок 3 зубчикаКуркума 1 чайная ложкаРастительное масло 100 млПошаговоОвощи необходимо промыть, почистить и нарезать. Брюссельскую капусту пополам, брокколи разобрать по соцветиям — залить их вместе соевым соусом, лимонным соком и раздавленным через пресс чесноком. Отставить в сторону.Приготовить жиденькое, воздушное картофельное пюре. Затем разогреть в сковороде масло. Масло засыпать куркумой и кориандром. Тут же следом закидывать лук нарезанный кубиками. Пассерованный лук соединить с пюре.Зеленые овощи выложить в форму для запекания. Посыпать сверху розмарином. Следом укрыть все помидорами, нарезанными тонкими ломтиками. Помидоры чуть присыпать солью и поперчить свежемолотым перцем. На помидоры выложить пюре, разравнивая деревянной лопаткой. Сверху сбрызнуть маслом.Поставить в разогретую духовку нашу запеканку до образования золотистой корочки на картофеле.Готовую запеканку разрезаем на квадратики и подаем присыпав зеленью. Вкусно как в горячем виде, так и в холодном.
