Пошаговый рецепт сладкого картофеля с орехами и сыром с фото. Национальная кухня: Американская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 213 килокалорийПовод: На завтракРецепт приготовления запеченного сладкого картофеля с орехами пекан, луком, сельдереем, петрушкой, клюквой и горчицей. Эта оригинальная закуска со сладко-пряным вкусом займет достойное место в праздничном меню.Количество порций: 2Ингредиенты на 2 порциисладкого картофеля — 650 Граммоливкового масла — 4 Ст. ложкиподжаренных орехов пекан — 1/1, Стаканамаленький лук - шалот — 1 Штукастебля сельдерея — 2 Штукипетрушки — 2 Ст. ложкисушеной клюквы или вишни — 1 Ст. ложка (по желанию)козьего сыра — 60 Граммсоль и свежемолотый черный перец — По вкусукрасного винного уксуса — 2 Чайных ложкигорчицы — 1/1, Чайных ложкиПошаговоРазогреть духовку до 230 градусов. Нарезать сладкий картофель на толстые ломтики. Хорошо смазать большой противень оливковым маслом, примерно 1-2 столовыми ложками. Выложить сладкий картофель в один слой на смазанный противень. Посыпать солью и молотым черным перцем. Запекать в течение 15-20 минут. Тщательно осмотрите каждый кусок: нижняя поверхность должна быть раскаленной, темной, немного обугленной и отлипать от противня без каких - либо усилий. Если это не так, запекайте картофель чуть дольше. Посыпать дополнительно солью и свежемолотым черным перцем и вернуть картофель в духовку еще на 10 минут.Между тем подготовить салат. Нарезать орехи пекан, лук - шалот, сельдерей, петрушку и клюкву (или вишню), если вы ее используете.Нарезать козий сыр. Если ваш козий сыр слишком мягкий для смешивания, отложите его в сторону, чтобы потом посыпать сверху. Если он достаточно твердый, размешайте его с овощной смесью.В небольшой миске взбить вместе 2 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки красного винного уксуса, 1/1, чайной ложки горчицы. Залить половиной соуса салат. Выложить сладкий картофель на сервировочное блюдо, сверху ложкой выложить салат. Залить оставшимся соусом салат сверху. Сразу же подавать.
