Омусоба - Японский омлет

Пошаговый рецепт омусобы - Японского омлета с фото.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Омлет
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 121 килокалорий
• Повод: На завтрак

Омлет с обжаренной лапшой и овощами. Омусоба (Omusoba) очень популярное блюдо в Японии, которое можно попробовать в любом семейном ресторане или японских пивных (izakayas).

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• яйца — 8 Штук
• морковь — 1 Штука (нарезать на мелкие полосы)
• луковица — 1 Штука (мелко нарезанная)
• чеснок — 2 Зубчика (покрошить)
• капуста — 2 Чашки (нарвать небольшими кусочками)
• рапсовое масло — 4 Ст. ложки
• соевый соус — 2 Ст. ложки
• рисовый уксус — 1 1/1, Ст. ложки
• вода — 2 Ст. ложки
• сакэ — 1 Ст. ложка
• сахар — 1 Чайная ложка
• лист нори — 1 Штука (сушеные водоросли, нарезать мелко)
• лапша Чау Мейн — 170 Грамм
• соус Тонкацу — - По вкусу
• майонез — - По вкусу
• соль и перец — - По вкусу

Пошагово

1. Для начала нужно отварить лапшу (чуть меньше аль данте), затем промыть ее под холодной водой и отложить в сторону.
2. Тем временем нарезаем, шинкуем, измельчаем овощи.
3. Следующим шагом: Нагреваем большую сковороду на сильном огне, в нее добавляем 2 ст. ложки масла, бросаем измельченный чеснок и лук, обжариваем в течении 2-3 минут. Затем кладем остальные овощи и продолжаем обжаривать до мягкости, около 8 минут.
4. Слегка убавить силу огня. Добавить к овощам лапшу, воду, соевый соус, сакэ, рисовый уксус, сахар и измельченный лист нори. Все тщательно перемешиваем, поджариваем около 2 минут.
5. Достаньте чистую сковороду и нагреть на среднем огне. Добавить немного масла, за раз поджаривать по 2 яйца для того, чтобы приготовить омлет на 4 счастливых людей.
6. Разложить 4 готовых омлета по тарелкам.
7. Выложить по порции лапши и овощей на каждый омлет, затем сложить его вдвое. Заправить соусом и майонезом, подавать сразу же. Приятного завтрака!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению омусобы - японского омлета получилась

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Отличный вариант приготовления омусобы - японского омлета.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить омусобу - японского омлета

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить омусоба - японский омлет,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали омусобу - японского омлета. Спасибо за рецепт!